咨询热线
Customer Hot Line

400-118-7781


为什么冰淇淋吃太急会头痛?

2018-12-12

  冰淇淋,是甜品中的王者,深受吃货界喜爱。不过,很多人吃冰淇淋时,如果吃的太急,头部会有一股突然的疼痛感,缓一缓就好了。你有没有想过,为什么吃冰淇淋吃太快,会引起头痛呢?

  其实,不只是冰淇淋,其他寒冷食物也一样。这是极度寒冷的食物或饮料接触舌根后发生的一系列连锁反应,在医学上被称作“冰淇淋疼痛”(ice cream headache),通常位于额中部,一般是快速吃下冷饮几秒后出现,30-60秒时疼痛达到顶峰,也有少数持续时间较长的病例;偶见食冷饮诱发癫痫的病例报道。

  实际上,大脑冻结不仅是因为过快地吞下冰冷的食物,还可能是外部因素导致,比如你在寒冷天气中不戴帽子就出门了,或者是突然就跳进冷水湖中,任何冷刺激都会导致神经疼痛,从而导致大脑冻结。

  科学家现在还没完全弄清楚,为什么会出现大脑冻结。对此,他们提出了两种解释。2012年的一项相关研究表明,冰冷的食物刺激了上颚或喉咙后部,刺激了这些温度敏感区域的血管和神经组织,导致血管快速收缩和迅速扩张,突然增加血液的流量,使得大脑前动脉扩张,从而引起大脑冻结。一旦动脉收缩,脑冻结疼痛就会消失。

  相比冬天,冰淇淋头疼更容易发生在气候炎热的夏天。有些理论认为,是大量寒冷食物致鼻窦毛细血管的快速收缩与舒张,刺激了疼痛感受器,从而引发三叉神经痛。也有理论指出是低温食物致上颌部血管收缩,血管壁上的压力感受器,将这种变化告知大脑,人体为了保证大脑血供反射性增加大脑前动脉入脑血量而发生疼痛。偏头疼患者是否更容易发生冰淇淋头疼?医学界还有争议。

  另一种解释是,寒冷感觉刺激了头部和面部的重要神经组织,即三叉神经。一旦三叉神经被触发,大脑内部血管就会瞬间收紧收缩,然后迅速扩张,从而导致突然的疼痛感。

  虽然这种现象被称为“大脑冻结”,但这种短暂的头部疼痛不会造成永久性伤害,也不会危及生命。如果你要避免出现这种现象,那么吃冰冻食物时速度最好放慢,如果产生大脑冻结,可以慢慢地喝温水,将舌头下半部分放在口腔上颚,对该敏感部位进行升温,可以加速恢复。

  因此,在吃冰淇淋时,要尽量放慢速度,当心暴食冰淇淋引发头疼。


慕达一派二维码

咨询热线4001187781

慕达一派冰淇淋加盟 | 都诚国际 成都都诚万业餐饮管理有限公司
地址:成都市锦江区锦华路三段88号汇融国际广场A座19楼